『倒別牛』是『倒撇牛』(客家話)的發音
 
『倒別牛』是現址新鳳村盡頭處,當地因地形的原故,在以前農業時期牛車到該處必須大轉彎才有路繼續前進。可是牛拉車拉得太累了,轉彎不容易,農夫必須用牛索拍打牛身,用左手的牛索拍打牛身,牛就會偏向右方;用右手的牛索拍打牛身,牛就會偏向左方。

這種用牛索拍打牛身的動作就是『倒撇』,故地名因此而來。